Sostenibilidad

Apostamos por el medio ambiente

A tan solo 10 kilómetros del centro de la ciudad, en el Parque Natural de la Alfubera puedes conseguir viajar a un paraíso natural único en Valencia. Navegar por sus canales, descubrir la inabarcable fauna y flora que esconden los arrozales, contemplar unos atardeceres inolvidables y, por supuesto, disfrutar de la gastronomía con una buena paella. Son solo algunos de los pequeños lujos de los que puedes disfrutar en este maravilloso entorno.

Con una superficie que supera las 21.000 hectáreas, la Albufera es uno de los humedales costeros más ricos de la Comunidad Valenciana y de toda la costa mediterránea. Este espacio fue declarado Parque Natural en 1986, y desde 1989 está reconocida como “Humedal de importancia Internacional”

 En Paella Official School somos muy conscientes del tesoro que supone este paraje, y por esta razón el respeto por el medio ambiente es una de las señas de identidad de nuestro negocio. Apostamos por una integración total en el medio, y buena prueba de esto son nuestros bancos de picnic, construidos con madera forestal. Creemos en la fuerza y el potencial de las energías renovables y, por ello, utilizamos placas solares para generar la poca energía eléctrica que utilizamos. La casita en la que guardamos las paellas y los utensilios de cocina es una antigua casa de pescadores, reformada para que se adapte en perfecta harmonía al entorno. Además, somos unos fieles defensores del transporte público, así que tratamos de que nuestros clientes vengan a visitarnos en autobús y, de paso, puedan disfrutar de un agradable paseo en barca por la Albufera

En definitiva, somos unos auténticos enamorados de este parque natural y, por este motivo, somos los primeros interesados en mantenerlo, conservarlo y respetarlo, promocionando los valores del ecologismo y el cuidado de la naturaleza. Así que, como no podía ser de otra manera, esperamos que nuestros visitantes se dejen embriagar por la magia de este paraje y se sumen con nosotros a esta causa por mantener su esencia. La esencia de un paisaje que es la cuna de la verdadera paella valenciana